Bien digérer le lait, un avantage évolutif en temps de crise

July 29, 2022

Une bonne digestion du lait a-t-elle pu favoriser la survie en temps de crise ? Une récente étude propose de nouvelles clés de lecture pour expliquer l’évolution de la tolérance au lactose, un caractère génétique que partage un tiers de la population mondiale.